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Une des nombreuses bonnes nouvelles de l’hiver qui arrive,
c’est qu’il vient comme d’habitude avec son cortège de Soupes délicieuses et bienfaisantes!
Aujourd’hui c’est cadeau, la recette de la soupe Khao Soy, une pépite de la cuisine asiatique, spécialité de Luang Prabang, ancienne capitale royale du Laos.
Adapté et traduit du livre From Honeybees to pepperwood, un superbe bouquin de cuisine Laotienne ramené de là-bas. Continuer la lecture de « A la soupe ! la cuisine asiatique à l’honneur »

Chaque année, les saisons rythment les menus de catering que je propose à mes clients.

Voilà un aperçu des repas proposés en ce moment;

Velouté de champignons
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Cette Année a eu lieu à Saint-Nazaire la 25e éditions du Festival Consonances de Musique de chambre.
Festival pour lequel j’ai la chance de faire le catering depuis quelques années.
Mais cette année le Festival n’a pu se faire que grâce à la pugnacité des membres du bureau, à l’énergie de ses bénévoles, la générosité des ses artistes et de son équipe Technique. Continuer la lecture de « Catering du Festival Consonances 2015 »